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| Saliendo de ésta, merecemos un tour gastronómico. Foto: BAER |
Esta última parte es la que adquiere una importancia relevante en un país que, como el nuestro, cuenta con un universo gastronómico que es referente mundial, cuya variedad puede expandirse exponencialmente y cuenta con una población sumamente entusiasta por la comida; y es que el ser tragón parece requisito para considerarse nativo de la nación; no podría ser de otra manera, ¿qué sentido tendría ser poseedores de una cocina tan basta, si no hubiera quién se la comiera, repitiera y esperara el recalentado, por supuesto, sin importar que no se trate de una fecha especial o un festejo.
Comer es el ritual por excelencia, la reunión más importante y sustento de cualquier transacción en todo nivel; la compra-venta de un inmueble puede ser realizada en el marco de un restaurante de lujo, en un bistro o al calor de unos tacos, según sea el calibre del intercambio, aunque en estos días de pandemia, los regímenes alimenticios de los mexicanos se han visto trastocados por el encierro, con un aumento gradual pero irrestricto en las medidas corpóreas, por lo que el cuidado de la salud ha tomado una relevancia mayor que la que tenía.
Entonces, ¿es factible pensar que dentro de este panorama, es pertinente que quienes tomaron la iniciativa de dar consejos sobre acondicionamiento físico confíen en que son seguidos? Probablemente no, pero es de agradecerse que se tomen el tiempo para realizar y compartir sus rutinas. También en posible que pensemos que no son tan buenas ni mágicas como las presentan, sin embargo, una rutina es tan efectiva com el esfuerzo que pongamos en seguirlas; simplemente pensemos en cómo queremos salir a la calle después de que todo esto pase. Salud.
Beto

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